Значення вітаміну С в організмі

Достатнє споживання вітаміну С (аскорбінової кислоти), має важливе значення, оскільки це допомагає організму:

• виробити колаген, важливий білок для шкіри, хрящів, сухожиль, зв’язок і кровоносних судин;
• забезпечити ріст і відновлення тканин;
• лікуваня ран;
• відновлення та підтримання здорового стану кісток і зубів;
• синтезувати нейромедіатори;
• блокувати, частини пошкоджень, викликаних вільними радикалами, працюючи в якості антиоксиданту разом з вітаміном Е, бета-каротином і багатьма іншими поживних речовинами на рослинній основі.

Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA), який надає наукові консультації підтвердив, що очевидні переваги для здоров’я були створені для дієтичного споживання вітаміну С для:

• нормального функціонування кісток, зубів, хрящів, ясен, шкіри і кровоносних судин;
• збільшення поглинання негемового заліза;
• нормальної функції нервової системи;
• нормальної функції імунної системи;
• підтримання нормальної функції імунної системи під час і після інтенсивних фізичних вправ;
• регенерації відновленої форми вітаміну Е;
• нормальної психічної функції;
• зменшення втоми. 

  Підготувала: студентка хіміко-біологічного факультету Смірнова Ольга