Вітамін С (аскорбінова кислота)

Будова

Вітамін є похідним глюкози. Його синтез здійснюють всі організми, крім приматів і морських свинок.

біохімічні функції

Участь в окислювальних процесах в якості коферменту гідроксилази.

Реакція за участю аскорбінової кислоти

1. Реакції гідроксилювання:

• пролина і лізину в їх гідроксіформи при “дозріванні” колагену,
• при синтезі гіалуронової кислоти і хондроітінсульфата ,
• при синтезі гормонів надниркових залоз ( кортикостероїдів і катехоламінів ) ,
• при синтезі біогенного аміну нейромедіатора серотоніну ,
• при синтезі карнітину (вітаміноподібні речовини В _т), необхідного для окислення жирних кислот.

2. Відновлення іона заліза Fe ³⁺ в іон Fe ²⁺ в кишечнику (поліпшення всмоктування) і в крові(вивільнення з зв’язку з трансферином).

3. Участь в імунних реакціях:

• підвищує продукцію захисних білків нейтрофілів,
• високі дози вітаміну стимулюють бактерицидну активність і міграцію нейтрофілів. Мабуть, саме ця функція підвищує потреба організму в аскорбінової кислоти при простудних та інфекційних захворюваннях до 1,0-1,5 м

4. Антиоксидантна роль:

• збереження вітаміну Е ,
• лімітування вільнорадикальних реакцій в діляться тканинах,
• обмежує запалення,
• знижує окислення ліпопротеїнів в плазмі крові і, таким чином, надає антиатерогений ефект .

5. Активація ферменту гексокінази ( “пастки глюкози”), що забезпечує метаболізм глюкози в клітині  .

лікарські форми

Аскорбінова кислота чиста або з глюкозою.

Підготувала студентка БП-41 Рудюк Альона Володимирівна